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Holundergelee |
| Zutaten ¾ l Holundersaft Saft von 2 Zitronen 1 kg Gelierzucker Zubereitung Holundersaft mit Zitronensaft und Gelierzucker kalt vermischen, zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. In Gläser füllen und sofort verschließen. Tipp Manchmal geliert Holunder schwer. Deshalb die Saftmenge genau einhalten und die Kochzeit keinesfalls unterschreiten. Variante 1/2 l Holundersaft mit 1/4 l Brombeer-, Apfel-, Birnen-, Schlehen- oder Quittensaft mischen |
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